Научный журнал: Технологии пищевых производств

2024 год, №4

Содержание выпуска

Методология исследований: технологии пищевых производств

Смирнов Е. В., Кузнецова Н. А.Стр. 1–9

⌄

Статья посвящена вопросам направления «Технологии пищевых производств». Рассматриваются актуальные проблемы, методы их решения и практические результаты, полученные авторами.

Ключевые слова

цифровизацияоптимизацияэкспертная оценка

Обзор актуальных проблем: технологии пищевых производств

Абдыкеров Р. Т.Стр. 10–19

⌄

Ключевые слова

мониторингрегиональные особенностиметодология